(pausa) café

Panes de campo blanco y negro tostados con queso crema y dulce de frutos rojos. Opción sin gluten.

Pan de campo blanco con queso crema. Opción sin gluten.

Pan de campo blanco con queso crema. Opción sin gluten.

Bowl de granola casera con yogurt y frutas.

Bowl de açaí con granola casera, frutas de estación y escamas de coco.

Bowl de frutas de estación. Libre de gluten y vegano.

2 scones dulces con queso crema y dulce de frutos rojos. Opción sin gluten.

2 scones de queso con queso crema. Opción sin gluten.

Tostadas de pan integral embebidas en leche vegetal, canela, semillas de lino y sirope de dátiles, con frutas de estación. Vegano, opción sin gluten.

Con palta, rúcula, queso crema y ciboulette.

Con palta, rúcula, queso crema y ciboulette.

Con palta, rúcula, queso crema y ciboulette.

Con palta, rúcula, queso crema y ciboulette.

Con palta, rúcula, queso crema y ciboulette.

Tostón de pan integral con palta pisada condimentada, tomates cherry, semillas y ciboulette. Vegano, opción sin gluten.

Un shot de café fuerte.

Dos shots de café fuerte.

Café largo suave.

Leche caliente y unas gotitas de café.

Mitad café, mitad leche.

Dos shots de café y un shot de leche.

Mitad café, mitad leche, canela y chocolate.

Frío o tibio.

Mitad café, mitad leche, vainilla.

Mitad café, mitad leche, caramelo.

Mitad café, mitad leche, salsa de chocolate.

Mitad café, mitad leche, salsa de dulce de leche.

Mitad café, mitad leche.

Mitad café, mitad leche, canela y chocolate.

Mitad café, mitad leche, vainilla.

Mitad café, mitad leche, caramelo.

Mitad café, mitad leche, salsa de dulce de leche.

Blend de cosechas premium provenientes de India, Ceylon y China. Té negro clásico.

Base de Ceylon con clementinas del norte de Italia, rosas de un verde jardín y limón en frío. Té negro clásico.

Ramas de canela, vainas de cardamomo, pimienta y raíz de jengibre con base de Assam del noreste de India. Chai.

Rooibos, raíz sudafricana cosechada en las montañas de Cederberg. Con pétalos de flores, violetas, verbenas y bayas de sauco. Té rojo.

Hebras de té verde provenientes del sur de Shangai, con manzanilla egipcia y cascaritas de naranja. Té verde.

Pomelo, pétalos de girasol y mango con base de Ceylon. Frutal.

Tres huevos revueltos con ciboulette, acompañados con una tostadita de pan de campo.

Tres huevos revueltos con ciboulette, acompañados con una tostadita de pan de campo.

Tres huevos revueltos con ciboulette, acompañados con una tostadita de pan de campo.

Tres huevos revueltos con ciboulette, acompañados con una tostadita de pan de campo.

Tres huevos revueltos con ciboulette, acompañados con una tostadita de pan de campo.

Tres huevos revueltos con ciboulette, acompañados con una tostadita de pan de campo.

Tostón de pan de campo con palta pisada condimentada con oliva, limón, pimienta y sal, dos huevos poché y semillas.

Dos huevos poché en pan de brioche con salsa holandesa y ciboulette.

Dos huevos poché en pan de brioche con salsa holandesa y ciboulette.

Dos huevos poché en pan de brioche con salsa holandesa y ciboulette.

Dos huevos poché en pan de brioche con salsa holandesa y ciboulette.

Dos huevos poché en pan de brioche con salsa holandesa y ciboulette.

Salmón ahumado, palta, tomate cherry, repollo morado, rabanitos, huevo poché, maní y semillas de sésamo tostado sobre mix de verdes con aderezo de maracuyá. Libre de gluten.

Langostinos, palta, tomates cherry, cebolla de verdeo, castañas de cajú y couscous sobre mix de verdes con aderezo de maracuyá, aceite de oliva, limón, sal, pimienta y semillas de sésamo.

Pollo crocante apanado, repollo morado, palta, tomate cherry, calabaza asada, huevo poché sobre mix de verdes con aderezo de yogur y menta.

Arroz yamaní, calabaza asada, tomates cherry, base de rúcula, ciboulette, queso azul y almendras tostadas condimentada con vinagreta casera. Libre de gluten.

Base de espinaca y rúcula, cous cous, remolacha, cebolla de verdeo, lentejas maceradas, choclo, nueces y palta con aderezo cítrico. Vegano.

Tofu marinado, garbanzos salteados, calabaza asada, repollo blanco, quinoa roja, castañas de cajú, sobre mix de verdes con vinagreta casera. Libre de gluten y vegano.

Salteado con arroz, salsa de soja y semillas. Libre de gluten y vegano.

Salteado con arroz, salsa de soja y semillas.

Salteado con arroz, salsa de soja y semillas.

Ñoquis caseros de espinaca con salsa de hongos o fileto.

Salmón ahumado, rúcula, tomates cherry, palta con queso blanco en pan integral de semillas. Con papas y ensalada de hojas verdes.

Wrap de pechuga de pollo grillada, queso brie, hongos salteados, cebolla salteada y espinaca con aderezo a base de curry. Con papas y ensalada de hojas verdes.

Tofu grillado, zanahoria grillada, rúcula, tomate, pasta de berenjenas con aceite de albahaca en pan integral de semillas. Vegano. Con papas y ensalada de hojas verdes.

Medallón de carne vacuna (180 grs), queso, cebolla caramelizada, panceta ahumada, lechuga y tomate servido en pan casero con barbacoa. Con papas y ensalada de hojas verdes.

Jamón crudo, queso brie, tomates cherry, rúcula, queso blanco y ciboulette en pan integral de semillas. Con papas y ensalada de hojas verdes.

Fideitos con crema y jamón.

Con base de leche o jugo de naranja. Frutilla, banana, frutos rojos, maracuyá, mango o durazno.

Espinaca, pepino, manzana verde y limón. 500 ml.

Naranja, zanahoria y jengibre. 500 ml.

Remolacha, pepino, naranja, jengibre y arándanos. 500 ml.

Con menta, jengibre, azúcar y miel.

Con menta, jengibre, azúcar y miel.

De cada paso elegí lo que más te gusta y armá tu brunch a medida: 2 bebidas calientes (café o té), 2 bebidas frías (jugo exprimido o licuado a elección), tostadas, 2 medialunas o porción de scons, y huevos poché y palta o huevos revueltos (jamón cocido, queso o palta sin adicional; jamón crudo o panceta ahumada +$6.600; salmón ahumado +$9.900). Cerrás con granola casera con yogurt y frutas, bowl de frutas de estación, o porción de torta.